As Regras de Ouro da Nutricionista Ágata Roquette - Recordando as fases da dieta

As Regras de Ouro da Nutricionista Ágata Roquette

Tal como já era esperado, tenho o livro em minha posse. Pensei em ir-vos fazendo um resumo da minha leitura, dessa forma podem também vocês ficar a par das novidades existentes no livro. Que vos parece? Claro que nada se compara à leitura do livro, eu sou uma viciada em livros, ando sempre com um para ler nos transportes, mas de certeza que alguns de vocês gostariam de saber o que traz este livro de novo e não o conseguem comprar já.
A primeira parte do livro é para recordar as fases da dieta dos 31 dias, por isso vamos começar por aí.

Recordando as fases da dieta – A Base da Dieta

Fase 1 (15 dias)
Perda de peso prevista: 2-3kg (mulheres) / 4-5kg (homens)

Alimentos permitidos com quantidade controlada (por dia):
1 bola de pão de mistura, integral ou escuro (ao pequeno-almoço);
1 copo de leite;
1 iogurte magro sem açúcar;
2 queijos frescos, rectângulos, bolas ou fatias de flamengo.

Alimentos permitidos sem limite de quantidade:
carnes magras, sem gordura (são permitidos enchidos e salsichas, se forem de aves);
peixes, mariscos e moluscos (incluindo conservas em água ou azeite);
ovos;
verduras e legumes (excepto os da lista de proibidos);
gelatina sem açúcar;
água ou chá sem açúcar;
colas light, café (com adoçante).

Alimentos proibidos:
pão (excepto o da manhã);
tostas, bolachas, cereais e farinhas;
arroz, massa, batatas, cuscuz;
leguminosas;
cenoura cozida, abóbora e beterraba;
açúcar, doces e chocolates;
óleos e margarinas;
alcoólicas, refrigerantes e sumos naturais;
molhos (maionese, molho cor-de-rosa, ketchup);
fruta e sopa.

Dia da Asneira: é permitido comer tudo.
 
Fase 2 (15 dias ou o tempo que for necessário)
Perda de peso prevista: 1-2kg (mulheres e homens)

Alimentos permitidos com quantidade controlada (por dia):
os mesmos da Fase 1;
fruta: 1 maçã ou 1 pera ou 1 laranja ou 1 pêssego ou 2 kiwis ou 2 tangerinas ou 1 taça de frutos vermelhos (morangos, cerejas, mirtilos, framboesas) (a fruta deve ser sempre acompanhada de outro alimento permitido);
sopa (3 noites por semana ingerir apenas sopa com gelatina).
 
Alimentos permitidos sem limite de quantidade: os mesmos da Fase 1.
 
Alimentos proibidos: os mesmos da Fase 1, com excepção da fruta e sopa.
 
Dia da Asneira: é permitido comer tudo.
 
Fase 3 (15 dias ou o tempo que for necessário)
Alternativa à Fase 2, com maior ingestão de hidratos de carbono - mas, consequentemente, menor perda de peso.
Perda de peso prevista: 0,5kg a 1,5kg
 
Alimentos permitidos:
os mesmos da Fase 2;
3 colheres de sopa ao almoço de: arroz ou massa integrais;
feijão, grão, milho, ervilhas, cenoura cozida, abóbora, beterraba, favas, lentilhas, batata-doce ao almoço OU ao lanche 20 amêndoas ou 10 nozes (metades), 30 pistácios ou pinhões, 2 bolachas de água e sal ou de arroz ou milho ou integrais.

Alimentos permitidos sem limites de quantidade: os mesmos da Fase 2.

Alimentos proibidos: os mesmos da Fase 2, com excepção do arroz e da massa (1 porção ao almoço), feijão, grão e lentilhas.

Dia da Asneira: é permitido comer tudo.

Fase 4 - Manutenção
Alimentação variada, onde todos os alimentos são permitidos, com conta, peso e medida, nos dias certos, às horas adequadas.

Origem: Livro As Regras de Ouro da Nutricionista Ágata Roquette

30 comentários:

  1. não se deve comer sopa? enquanto se faz dieta?

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    1. Olá Joana! Na primeira fase desta dieta, a sopa não é permitida. Só a partir da 2ª fase.
      Bjs*

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    2. E porque é que não é permitida, se for feita só com os vegetais permitidos? Nunca percebi isso...

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    3. Não se deve comer sopa na primeira fase porque tipicamente fica-se com fome, se apenas se comer sopa, o que pode resultar em comer-se alimentos que não se deve, como umas bolachinhas por exemplo.

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  2. Mas na segunda fase tem-se 3 jantares só de sopa e em que não se pode comer mais nada além da gelatina e também tenho receio de ficar com fome porque nunca me deito antes das 2 da manhã, o que fazer nesses casos?

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    1. A sopa passa a ser permitida a partir da fase 2, mas não é obrigatória. Pode fazer um jantar normalíssimo com os alimentos permitidos. Também pode comer iogurte com fruta se preferir, com o Verão a chegar vai ser complicado comer sopa quente.
      Eu também fico com fome se comer apenas sopa à noite, por isso não o faço. Faço sempre um jantar com o que é permitido e tem resultado :)

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  3. Fico com menos fome se comer uma sopa (sem restrição de quantidade), do que se comer uma peça de fruta com iogurte, aí é que não me aguentava.... Eu não tenho problema com a sopa quente, mas mesmo assim acho que se comer ás 20h30, ás 2 da manha estou com fome e não sei que comer!... O que é permitido sem ser a gelatina?

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    1. Se entretanto ficar com fome pode comer qualquer alimento da lista dos permitidos, por exemplo, 2 queijos frescos, rectângulos, bolas ou fatias de flamengo, 1 iogurte magro sem açúcar ou umas salsichas de aves. Eu tenho sempre umas bolinhas de flamengo no frigorífico para comer quando fico com fome fora de horas.

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  4. Como no livro diz que a partir das 18h30 nesses dias só se pode comer fruta e gelatina, daí a minha dúvida.

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    1. A razão para terminar a partir das 18h30 só se comer fruta e gelatina, é para darmos um choque ao corpo para que ele não se habitue à dieta. No entanto não é pretendido que se passe fome com a dieta, por isso se fica com fome, tem que comer mais qualquer coisa. Eu não fiz estes jantares só de sopa e gelatina, porque depois fico sempre com fome, e mesmo assim, a dieta comigo funciona.

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  5. QUAIS OS BENEFICIOS DE COMER GELATINA A NOITE?

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    1. Olá! A gelatina desta dieta não tem açúcar, dessa forma pode-se comer a quantidade que se quiser sem limite, e sem correr o risco de engordar por se estar a comer :)

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  6. Em quatro semanas emagreci 4 quilos mas quero perder mais 4, devo continuar com a mesma dieta ou posso comer hidratos de carbono ao almoço?

    Atualmente sinto que tenho mais energia e também me sinto mais leve.

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    1. Olá Elisabete! Eu não sou nutricionista, sou apenas uma seguidora da dieta :)
      Na minha opinião, enquanto quiser continuar a perder peso o melhor é alternar entre a fase 1 e a fase 2, comendo hidratos de carbono apenas no dia da asneira.
      A fase 3, em que se consome os hidratos de carbono ao almoço, é uma fase de manutenção, onde o objectivo será apenas manter o peso.
      Espero ter ajudado.
      Bjs

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  7. Boa noite eu tenho os livrinhos da caras, só que não percebo como funciona isso da fase um e dois, a fase um e dois baseia.se nos dois primeiros livros?
    E a fase dois nos livros seguintes?

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    1. Olá! Nas fases muda os alimentos que são introduzidos.
      Experimente ver este post:
      http://receitascozinhasaudavel.blogspot.pt/2012/08/alimentos-por-fase.html

      Espero ajudar. Bjs*

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  8. Ola eu já iniciei a dieta dia 1 de setembro, mas gostaria de saber se no intervalo das refeições principais posso comer frutos secos, pois saciam-me bastante a fome como: amendoa, amendoim, avela, tremoço? Obrigado

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    1. Olá! A Dra. Ágata Roquette costuma recomendar a ingestão de frutos secos desde o início da dieta, principalmente aos desportistas. As nozes, os cajus, os amendoins e outros frutos secos, fornecem gordura, proteínas e hidratos de carbono de forma equilibrada. São alimentos saciantes mas também calóricos, por isso a quantidade máxima é de 25 gramas por dia. Quanto aos tremoços, é referido que se pode comer uma mãozinha de vez em quando, mas não regularmente. Bjs*

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  9. Bom dia, iniciei a dieta há duas semanas e estou com obstipação. O que devo fazer para ultrapassar este fator para melhorar os resultados?

    Maria João, Setúbal

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    1. Olá Maria João!
      Segundo a Dra. Ágata diz, para que o intestino funcione bem, devemos consumir fibras com regularidades, presentes no pão escuro, na fruta e na maioria dos legumes e verduras.
      É normal que no princípio desta dieta sinta um pouco de prisão de ventre. Para ajudar, caminhe um pouco todos os dias, ou experimente um chá laxante natural. Quando comer fruta, opte por kiwis, maçãs peras e laranjas, que são mais ricas em fibra.
      Para ingerir a quantidade diária de fibras recomendada, continuando a perder peso, deverá comer 1 porção de fruta por dia, preferencialmente com casca, 4 porções de vegetais, preferencialmente com casca e pão integral de centeio ou mistura.
      Além desta informação dada pela Dra. Ágata, pode ainda tentar algumas soluções alternativas como beber em jejum um copo de água morna com umas gotas de limão, comer o iogurte diário com sementes de linhaça ou sementes de chia ou beber chás próprios para esse efeito.
      Boa dieta! Bjs*

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  10. Boa noite,
    O tomate é um fruto.... é proibido na fase 1?

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    1. Bom dia :) O tomate é permitido em todas as fases.
      Boa dieta!

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  11. boa noite! No dia da asneira é permitido comer de tudo, controlado claro, durante todo o dia ou apenas uma refeição.

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    1. Olá! O dia da asneira é um dia inteiro :)
      Bjs*

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  12. Sou estudante e gostaria de perder 5 kilos. Poderei fazer esta dieta ou tenho de comer alguns hidratos de carbono ? obrigada.

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    1. Olá! Pode fazer esta dieta, no entanto, em épocas de exames, deve comer 3 a 4 colheres de sopa cheias de arroz, massa, feijão, grão, lentilhas ou cuscuz ao almoço. Nesse período mais exigente, é preciso ir buscar energia aos hidratos de carbono porque é mais rápida para o cérebro.
      Bjs*

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  13. Boa noite, comprei hoje o livro, no entanto fiquei com algumas dúvidas...já li aqui qe na primeira fase não se pode comer sopa, mas existem receitas de sopa no capitulo de jantares qe também e para a primeira fase, sendo assim pode se comer sopa mas não apenas sopa, é isso?tem que se comer segundo prato certo? outra das minhas dúvidas é, passo o dia todo fora de casa porque trabalho fora, e gostava de saber se posso fazer pratos recomendados no capitulo dos almoços para o jantar e vice versa?de modo a qe me sobre para almoço no dia seguinte...consegui fazer me explicar? Beijinhos

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    1. Olá! De facto a sopa não pode ser consumida na 1ª fase, só a partir da 2ª.
      Relativamente aos pratos que faça, não é relevante a ordem, se é almoço ou jantar, desde que sejam apenas os alimentos permitidos para a fase indicada.
      Eu por exemplo, faço ao jantar comida suficiente para o almoço do dia seguinte :)

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